Luomutuotetut raakakaakaopavut on ensin rikottu nibseiksi ja sitten jauhettu hellävaraisesti kaakaomassaksi, jotta ravinteet säilyisivät.
Kaakao sisältää älyttömän paljon aktiivisia ainesosia. Esimerkiksi noin 10 % kaakaopavun painosta on antioksidantteja. Kaakaomassassa on lisäksi flavonoideja sekä mineraaleja kuten rautaa, sinkkiä, kuparia, magnesiumia, mangaania ja kromia.
Kaakaossa on luontaisesti teobromiinia, joka toimii kofeiinin lailla piristävästi, mutta se ei ole stimulantti. Kaakaossa on myös C-vitamiinia ja proteiinia.
Foodinin kaakaomassa valmistetaan Jyväskylässä kivimyllyssä jauhamalla.
Kaakaomassan käyttö
Kaakaomassaa voi käyttää smoothieissa, pirtelöissä ja leivonnaisissa. Kaakaomassasta voit helposti valmistaa myös raakasuklaata. Jotkut syövät kaakaomassaa myös sellaisenaan!
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.