Täyteläinen kahvi, jossa on tummansuklaan vivahteita.
- Paahtoaste: Tummapaahtoinen
- Paahtoprofiili: Suodatin & Espresso
- Alue: Jaltenango, Chiapas, Meksiko
- Korkeus: 1200 – 1400 m
- Lajike: Arabica 100 % (Caturra, Arabe, Bourbon, Costarica 95)
- Prosessi: Pesty
Las Chicharrasin plantaasin omistaja on E-Café (yksityinen, riippumaton, voittoa tavoittelematon järjestö, joka noudattaa sosiaalisia tai sosiaalipoliittisia tavoitteita). E-Café perusti vuosia sitten koulun La Trinitariaan, Chiapasiin, jossa on 3 lasta. Nykyään koulu ”isännöi” 157 oppilasta sisäoppilaitosmallissa. Meksikon muihin kouluihin verrattuna oppilaat ovat erittäin koulutettuja erityisesti kielitaidossa. Tämä on syy siihen, että yli 90 prosenttia valmistuneista menee korkeakouluun. E-Café luo toiminnallaan työpaikkoja monilla aloilla (opettajat, puutarhurit, maanviljelijät (kahvi, maissi)). Maatila sijaitsee vuoristossa, noin 2 tunnin päässä lähimmästä Jaltenangon kaupungista.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.