Your Organic Naturen luomulaatuinen viinikivi (cream of tartar) on leivontatuote, jota saadaan viinintuotannon sivutuotteena. Se parantaa luonnollisella tavalla leivonnaisten koostumusta. Tyypillisimmin viinikiveä käytetään marengin ja marenkikuorrutteiden valmistuksessa, jolloin viinikivi parantaa valkuaisvaahdon koostumusta ja lämmönkestävyyttä. Soveltuu myös kermavaahdon stabilointiin ja rakenteen parantamiseen. Tuotetta käytetään myös ruokasoodan ohella nostatusaineena elintarvikkeissa. Viinikivi on suosittu myös keto-dieettien yhteydessä, sillä se sisältää runsaasti kaliumia. Viinikiveä voi käyttää myös kotitekoisen muovailuvahan valmistuksessa.
Ainesosat
Maissitärkkelys*, nostatusaine (kaliumtartraatti)(24,7%), natriumbikarbonaatti. *Luomu
Ravintosisältö per 100 g
| Energiaa | 233 kcal / 1004 kJ |
| Proteiinia | 0 g |
| Rasvaa | 0 g |
| *Joista tyydyttyneitä | 0 g |
| Hiilihydraatteja | 44 g |
| *Joista sokereita | 0 g |
| Ravintokuitua | 0 g |
| Suola | 17,5 g |
Säilytysohjeet:
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.