Kurkuma (Curcuma longa) on inkiväärikasveihin kuuluva voimakkaan keltainen mausteyrtti, jota on perinteisesti käytetty Etelä-Aasian keittiöissä sekä jo vuosituhansia intialaisessa ayurvedassa ja perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä.
Tiesitkö, että kurkumaa voi mainiosti käyttää myös itsehoidossa? Kurkuman käytön hyödyt perustuvat suurimmaksi osaksi sen sisältämään kurkumiiniin, joka on tunnetusti terveyttä tulvillaan!
Kurkuma taistelee monipuolisesti hyvinvointisi tukena mm. tukien maksan, hengitysteiden ja hermoston hyvinvointia. Nappaa siis kurkuma sisäiseksi sankariksi ja pidä sen avulla vastustuskyky kunnossa ja kolesterolikin kondiksessa!
Kurkuma antaa ruoalle kauniin värin ja se on olennainen osa curry-maustesekoituksia. Tämä hieman maanläheisen makuinen mauste sopii hyvin riisi- ja linssiruokiin sekä kesäkurpitsalle, pinaatille, kalalle ja kanalle. Kurkuma voi maistua alussa hieman kitkerältä ja sitä pitääkin osata käyttää oikein. Kitkerä maku häviää, kun kurkumaa hauduttaa kevyellä tulella öljyssä tai voissa noin kymmenisen minuuttia. Tämä myös voimistaa kurkuman makua.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.