Makrobioksen oluthiiva valmistetaan Saccharomyces cerevisae -hiivasta. Ravintorikkaassa melassiliuoksessa kasvatetun hiivan maku on pehmeä, eikä siinä ole perinteisille oluthiivoille tyypillistä karvautta.
Oluthiivaa nimitetään leikkisästi ”luonnon omaksi natriumglutamaatiksi”, koska sen ominaisuudet umamisuuden lisäämiseen ja maun ”tukevoittamiseen” ovat merkittävät. Tietenkään oluthiivahiutaleilla ei ole oikean natriusglutamaatin haittoja laisinkaan. Hiivan hellä kuivaus ja inaktivointi säilyttävät ravintoarvon mahdollisimman rikkaana. Inaktivoitu hiiva ei toimi leivinhiivana eikä aloita käymistä.
Rikas Oluthiiva sisältää erityisen runsaasti luonnollisia B-vitamiineja (B1, B2, B3, B5, B6, B7 ja B12 sekä foolihappo). Se on lisäksi hyvä proteiinien ja hivenaineiden lähde. Oluthiivahiutaleilla on helppo lisätä B-vitamiinien saantia. Paahteisen juustoisen makuiset hiivahiutaleet sopivat myös mausteeksi ja aromivahventeeksi ruuanlaittoon.
Vinkki! Korvaa juusto esim. pizzaan tai lasagneen tällä: Laita kulhoon raastettuna pala Violife originalia, murskattu Violife greek style, 1 prk kaurakermaa ja desi ravintohiivaa.
Sekoita huolellisesti = perfect!
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.