Nämä grillatut kesäkurpitsaviipaleet ovat kevyt mutta täynnä makua oleva italialainen antipasti, joka valmistetaan tuoreista kesäkurpitsoista ja säilötään auringonkukkaöljyyn. Niiden erityinen viehätys on raikkaan vihreässä, puhtaassa maussa, jota grillaus syventää hienovaraisella savuisuudella.
Tuote valmistetaan Campaniassa, missä vihannekset käsitellään tuoreina ja säilötään perinteiseen eteläitalialaiseen tyyliin. Yksinkertainen resepti antaa kesäkurpitsan omalle maulle tilaa, eikä sitä yritetä peittää liialla maustamisella – fiksu veto.
Rakenne on pehmeän napakka ja maku hyvin hienovarainen, raikas ja kevyen grillinen. Tarjoile antipastilautasella, bruschetan päällä tai burratan kanssa; juomaksi sopii erityisen hyvin kuiva valkoviini, kuten Soave, tai kevyt lager.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.