Ravintorikas valkolupiini – Kasviproteiinin voimanpesä
Eschenfelderin luomulaatuiset valkolupiinin siemenet tarjoavat erinomaisen vaihtoehdon soijalle ja muille palkokasveille. Nämä saksalaiselta Bioland-kumppanilta peräisin olevat siemenet ovat tunnettuja korkeasta proteiinipitoisuudestaan ja pähkinäisestä, miedon mausteisesta maustaan.
Valkolupiini on poikkeuksellinen palkokasvi, sillä se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, mukaan lukien monissa viljoissa harvinaista lysiiniä. Lisäksi se on hyvä kuidun sekä tärkeiden hivenaineiden, kuten raudan ja magnesiumin, lähde. Tuote on luonnostaan gluteeniton ja tärkkelys-vapaa.
Monipuoliset käyttömahdollisuudet keittiössä
Valkolupiini taipuu moneksi. Sen maku ja koostumus muistuttavat soijapapua, mikä tekee siitä täydellisen raaka-aineen kasvispohjaiseen ruoanlaittoon. Voit valmistaa siemenistä itse tuoretta lupiinimaitoa, jäätelöä tai jopa kotitekoista tofua ja tempehiä.
Kokeile näitä:
- Hummukset ja levitteet: Käytä keitettyä lupiinia perinteisen kikherneen sijaan.
- Paistokset ja pihvit: Lisää rouhittua lupiinia kasvispihveihin tuomaan rakennetta ja proteiinia.
- Pataruoat: Lupiini säilyttää hyvin rakenteensa pitkään haudutetuissa ruoissa.
Vinkki: Paista siemeniä hetki pannulla kookosöljyssä ja tilkassa soijakastiketta – saat herkullisen ja rapean lisukkeen salaatteihin!
Tärkeää tietoa käytöstä
Valkolupiini on palkokasvi, jota ei tule nauttia raakana sen sisältämien vaikeasti sulavien ainesosien vuoksi. Suosittelemme aina siementen tai versojen höyryttämistä, keittämistä tai paistamista ennen nauttimista.
Huomioithan, että luonnonmukaisessa tuotannossa pieni osa siemenistä (n. 2 %) voi olla väriltään poikkeavia. Nämä siemenet on hyvä poistaa manuaalisesti ennen käyttöä parhaan lopputuloksen varmistamiseksi.
Lue tarkemmat valmistusohjeet käyttöohjeet -välilehdeltä.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.