Viini on valmistettu Grenache, Cabernet Sauvignon sekä Carignan rypäleistä. Tähän vuoden 2021 tuotantoon on lisätty kokeilumielessä myös hieman Tempranilloa. Tavoitteena on, että viini olisi monikäyttöinen ja helposti lähestyttävä. Rypäleet tulevat pääasiallisesti maalta, jonka tuottaja ensimmäisenä hankki. Vuoristoisessa Prioratissa viinitilojen tuotanto on keskittynyt tavallisesti kylien läheisyyteen, mutta pellot sijaitsevat ja köynnökset voivat kasvaa vaivalloistenkin pienten teiden päässä vuorilla.
Tummasävytteinen, lämminhenkinen, hennon paahteinen, mausteinen ja yrttinen tuoksu. Siinä on muun muassa karhunvatukkaa ja lähes hillomaista mustaherukkaa. Täyteläinen, suutuntumaltaan muhevan mehukas ja tuoksua myötäillen mustasävytteinen maku. Viiniä sävyttävät myös paahteiset ja hennon kahviset vivahteet. Runsaat, mutta kypsät tanniinit ja reilu hapokkuus tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja kantavat makua pitkään jälkivaikutelmaan.
Ruokasuositus
Aromikas tumma liha ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Lisätiedot
- Rypäle: Garnatxa negra 30 %, Carignan 30 %, Cabernet Sauvignon 25 %, Tempranillo 15 %
- Alkoholi: 14 %
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.