Foodin Koivusokeri on makeuttajien aatelia. Kotimainen koivusokeri eli ksylitoli on täysin luonnollinen pöytämakeuttaja. Sen glykeeminen indeksi on vain seitsemän eli se kohottaa verensokeria hyvin hitaasti.
Koivusokerin sisältämä ksylitoli edistää hampaiden terveyttä ja on siten loistava korvike sokerille. Se on makeudeltaan sekä rakenteeltaan hyvin samankaltaista kuin sokeri.
Koivusokerin käyttö
Koivusokeria voi käyttää tavallisen sokerin tavoin. Se kestää kuumentamisen ja sopii siten hyvin leivontaan. Saattaa aiheuttaa laksatiivisia oireita.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.