Alhaisempi kumariinipitoisuus. Ceyloninkaneli on kanelipuiden sukuun kuuluva trooppinen puu, joka on peräisin Sri Lankan saarelta. Mausteena käytettävä kanelijauhe valmistetaan ceyloninkanelipuun nuorten versojen kuivatetusta kuoresta. Ceylonin kaneli on miedompaa ja siinä ei ole kumariinia yhtä paljoa muissa kaneleissa. Kaneli sopii suolaisiin sekä makeisiin ruokiin, kuten riisipuuroon, korvapuusteihin ja omenapiirakkaan.
Erilaisissa ruokakulttuureissa, esim. intialaisessa ja kreikkalaisessa keittiössä, sitä käytetään myös liharuokiin, joihin se antaa hyvän vivahteen. Kokeile myös vaikka grillatun ananaksen mausteeksi!
Alkuperämaa: Sri Lanka.
(33,22€/kg)
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.