Tätä harvinaista 100 % Cabernet Franc -viiniä on valmistettu vain 900 pullollista.
Viinillä on runsaan muheva, maanläheinen ja jopa tallimainen tuoksu, jossa on paljon kypsää hedelmäisyyttä ja jopa eläimellistä mausteisuutta. Viinissä on runsaat tanniinit ja runsasta hedelmäisyyttä mukavasti tukeva hapokkuus. Viinin runsas suutuntuma kaipailee ruokaa seurakseen. Cabernet Franc on valmis nautittavaksi jo nyt, mutta se kehittyy ja pyöristyy useamman vuoden varastoinnin myötä.
Viini on käynyt 720 litran kokoisissa terracotta-savesta valmistetuissa amphora-ruukuissa. Viini käy luonnonhiivoilla ja käymisen aikana sitä hellästi uutetaan käsin. Viini on kypsynyt 12 kuukauden verran samoissa amphoroissa.
Ruokasuositus
Klassiset liharuoat kuten Burgundinpata tai pippuripihvi ovat mainioita valintoja, myös runsaat kasvisruoat kuten täytetyt paprikat tai grillatut munakoisot toimivat erinomaisesti.
Lisätiedot
- Rypäle: Cabernet Franc 100 %
- Alkoholi: 14 %
Katso kaikki Viinikellari.comissa myytävät Chateau Carsinin viinit täältä.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.