Govinda Kelttiläinen merisuola, hieno 500g

Govindan kelttiläinen merisuola on arvokas, korkealaatuinen, puhdas, mineraalipitoinen ja kemiallisesti käsittelemätön erikoissuola, joka on valmistettu kelttien perinteisellä ikivanhalla menetelmällä Ranskan Bretagnessa. Suolan luonnonmukainen perinteitä noudattava keräämistapa takaa suolan korkean laadun ja varmistaa hivenaineiden ja mineraalien paremman säilyvyyden. Suolaa ei ole valkaistu eikä se sisällä suolan perinteisesti sisältämiä paakkuuntumisenestoaineita, E535 natriumferrosyanidia ja E536 kaliumferrosyanidia, tai muita lisäaineita.

Muinaisessa maailmassa suola oli yksi tärkeimmistä hyödykkeistä. Keltit, muinainen eurooppalainen kansa, kehittivät menetelmiä merisuolan keräämiseksi nykyisen Ranskan rannikkoalueilla, ja kelttien harjoittama suolakauppa pidetäänkin yhtenä kelttien kulttuurin kukoistuksen salaisuuksista. Kelttien kehittämässä menetelmässä suolavesi ohjattaan paikallisesta mineraalipitoisesta savesta valmistettuihin mataliin altaisiin ja annetaan auringon ja merituulen haihduttaa veden. Altaiden pohjaan jäänyt arvokkaat ’valkoisen kullan’ kiteet kerätään talteen puisilla kauhoilla. Kemiallisesti prosessoimaton suola säilyttää aidon aromaattisuutensa ja luontaisesti harmahtavan värinsä, joka syntyy sen kristallisoituessa kontaktissa saveen.

Govindan kelttiläinen suola sisältää yli 80 tärkeää mineraalia ja hivenainetta hyvin imeytyvässä muodossa, mm. magnesiumia, kalsiumia, kaliumia ja rautaa. Ruokasuolaan verrattuna sen natriumpitoisuus on pienempi. Kelttiläisen suolan monipuolinen mineraalikoostumus auttaa säätelemään kehon toimintoja, ylläpitämään elektrolyyttitasapainoa kehossa, edistämään nesteytystä ja tukemaan kehon luonnollisia puhdistusprosesseja.

Monet huippukokit vannovat tämän erikoissuolan nimeen. Sen intensiivinen ja rikas maku korostaa ja tehostaa muiden raaka-aineiden makuja ja lisää monivivahteisuutta ja täyteläisyyttä kaikenlaisiin ruokiin. Kelttiläistä suolaa voidaan käyttää leivontaan, paistamiseen, grillaukseen, hapattamiseen ja säilöntään. Se on ihanteellinen ja esteettinen viimeistelysuola – kokeile ripotella sitä lautasten päälle juuri ennen tarjoilua.

Kelttiläistä suolaa voidaan käyttää myös hengityselinten suolaterapiassa. Kylpysuolana se rentouttaa lihakset sekä kosteuttaa ja puhdistaa ihoa. Suola käytetään myös ihokuorinnassa ja suunterveyden ylläpitämisessä esimerkiksi itsetehdyissä hammastahnoissa ja suuhuuteluvesissä.

Tiesitkö että?

• Muinaisina aikoina suola oli niin arvokasta, että sitä käytettiin valuutan tavoin. Englanninkielinen sana ”salary” tulee latinan sanasta ”salarium”, joka tarkoittaa ”suolarahaa”. Roomalaisille sotilaille palkka maksettiin usein suolana.
• – Roomalaiset rakensivat laajoja tieverkostoja, jotka tunnettiin nimellä ”via salaria” tai ”suolateitä”, kuljettamaan suolaa rannikkoalueilta sisämaan kaupunkeihin. Nämä tiet helpottivat kauppaa ja suolan jakelua laajassa Rooman valtakunnassa.
• – Monissa kulttuureissa suola pidettiin puhtauden symbolina ja sitä käytettiin ruoanlaiton lisäksi uskonnollisissa seremonioissa ja rituaaleissa.
• Kelttiläisen merisuolan käyttö jatkaa ja ylläpitää ihmiskunnan ikivanhoja kulttuuriperinteitä sekä valmistusprosessien että valkoisen kullan käytön ja arvostuksen osalta.