Japanilainen shirishiri-julienne-kuorija ruostumattomasta teräksestä, 5 mm:n leikkuuleveys
Tämä julienne-kuorija on peräisin Shimomura Kogyon työpajoista Niigatan alueelta, jossa japanilaista veitsenvalmistusta on harjoitettu vuodesta 1874 lähtien. Sen ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä on teroitettu hammas hammaselta, mikä estää terän jumittumisen ja mahdollistaa porkkanoiden tai daikonin leikkaamisen noin 5 mm:n paksuisiksi julienne-suikaleiksi vaivattomasti. Nimi ”shirishiri” on peräisin Okinawan murteesta, jossa se tarkoittaa nimenomaan julienne-leikkausta: näin valmistetaan perinteisesti porkkana ennen sen paistamista munien kanssa eräässä erittäin suositussa paikallisessa ruokalajissa.
KUORIMAVEITSEN TIEDOT
- Materiaalit: ruostumaton teräs
- Koko: 12,7 x 6,7 cm
- Käyttötarkoitus: Koville vihanneksille, kuten porkkanalle, daikonille jne.
- Käyttötarkoitus: paksujen (5 mm) julienne-tyyppisten vihannesnauhojen leikkaamiseen
- Astianpesukoneenkestävä: kyllä
- Valmistettu Japanissa
KÄYTTÖOHJEET
- Terävä terä: pidä poissa lasten ulottuvilta
- Pidä sormet etäällä terästä ja pidä vihanneksesta kiinni aina vastakkaisesta päästä
- Kuivaa huolellisesti pesun jälkeen, jotta ruostumattomaan teräkseen ei muodostu hapettumistahroja
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.