Kalervo – Brasilialainen keskipaahtoinen kahvi Fazenda Cruzeiron tilalta Minas Geraisin alueelta
Nougat • Maitosuklaa • Marjamehu
Tämä keskipaahtoinen kahvi Brasiliasta tarjoaa poikkeuksellisen täyteläisen ja pehmeän kupin, jossa korostuu makea, nougatmainen suutuntuma. Espressona valmistettuna esiin nousee syvä makeus ja vivahde marjaisuutta, joka jää miellyttävästi elämään jälkimakuun. Suodatinkahvina tämä kahvi on varma valinta, kun kaipaat tasapainoista, makeaa ja runsasta makuelämystä, niin mustana kuin maidon kanssa
Kalervon alkuperästä
Fazenda Cruzeiron historia juontaa juurensa vuoteen 1923, jolloin Avelino Ferreira de Aguiar ja Maria Julia de Paiva Aguiar avioituivat. Molemmat olivat kotoisin Santo Antônio do Amparon kunnan perinteisistä perheistä. Maanviljelijänä ja kahvinviljelijänä Avelino kunnostautui pyrkimällä jatkuvaan kehitykseen liiketoiminnassaan. Hän oli yksi ensimmäisistä koko alueella, jolla oli sähkö, puhelinlinja ja juokseva vesi kotitaloudessaan. Avelino oli myös edelläkävijä, joka asensi kahvinprosessointikoneen, joka oli tuohon aikaan hyvin edistyksellinen.
Nykyinen omistaja Ivan Junqueira Ribeiro osti äitinsä, setiensä ja tätinsä osat ja yhdisti tilan uudelleen vuonna 2006. Ivan ja hänen veljensä viettivät pienestä pitäen viikonloppuja ja lomia Fazenda Cruzeirolla isovanhempiensa kanssa. Tämän takia Ivan halusi jatkaa toimintaa tilalla pitääkseen perheensä muistot elossa, investoidakseen vaihtoehtoiseen liiketoimintaan ja tarjotakseen tyttärilleen samanlaisia hyviä kokemuksia kuin hänellä oli maatilalla lapsena.
Fazenda Cruzeiro on osa Sancoffeen osuuskuntaa. Lue lisää täältä.
Alkuperä: Cerrado Mineiro, Brasilia
Tuottaja: Ivan Junqueira Ribeiro, Fazenda do Cruzeiro
Lajike: Yellow Bourbon
Prosessointi: Natural
Kasvukorkeus: 900-1100 m
Pisteet: 84
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.