Pieni provencelainen käsin tehty, pehmeä vuohenmaitojuusto on kääritty kastanjanlehtiin. Juusto kypsyy vain 10 päivää. Maito tulee Rove-vuohista, joka on Provencen alkuperäisrotu ja tunnetaan erityisen täyteläisestä ja hunajaisesta maustaan. Juustoon ei lisätä lainkaan suolaa, mutta se saa miellyttävää tanniinia kastanjanlehdistä.
Nimi Mistralou tulee Provencen kuuluisasta Mistral-tuulesta. Tämä pehmeä vuohenjuusto on kuin alueen luonnon jatke – siinä on kermaisuutta, kevyttä kirpeyttä ja luonnollista tasapainoa, joka tekee siitä monikäyttöisen juuston niin juustotarjottimelle kuin osaksi ruokien viimeistelyä.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.