Käsin venytetyt aidot leipätikut 100 % italialaisella ekstraneitsytoliiviöljyllä (12 %)
Grissinit syntyivät Torinossa 1600-luvulla. Pitkät, ohuet leipätikut kehitettiin helpommin sulavaksi vaihtoehdoksi huonosti kypsyneelle leivälle. Siitä tuli piemontelainen klassikko.
Rinaldin grissinit venytetään käsin, yksi kerrallaan. Taikina otetaan päistä kiinni ja vedetään pitkäksi – samaan tapaan, kuin leipurit ovat tehneet sukupolvien ajan. Se näkyy muodossa: jokainen tikku on hieman erilainen. Ja se tuntuu rakenteessa: kuiva, rapea ja helposti mureneva.
Taikinassa käytetään Rinaldin 100 % italialaista ekstraneitsytoliiviöljyä. Se antaa maulle puhtaan, oliivisen sävyn ilman raskautta. Ainesosat ovat yksinkertaiset: vehnäjauho, oliiviöljy, suola, hiiva.
Toimii aperitiivilla juustojen ja leikkeleiden kanssa, keiton rinnalla tai jälkiruoassa vaikka suklaalevitteen kanssa.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.