Vuosi 2012 on ensimmäinen Cristal, joka on valmistettu kokonaan biodynaamisesti viljellyistä rypäleistä. Vaikea kasvukausi onnistui kääntämään haasteet vahvuuksiksi. Tuloksena on syvän hedelmäinen, Pinot-vetoinen Cristal, joka on poikkeuksellisen ilmeikäs jo julkaisuvaiheessa. Kypsän, makean hedelmäisessä tuoksussa on kirkasta punaista omenaa, paahdettua aprikoosia ja jopa trooppisia hedelmäsävyjä.
Viini tuntuu vielä Pinot-vetoisemmalta kuin 60 %:n osuus antaisi ymmärtää, ja Pinot olikin vuoden selvästi paras lajike – kellarimestari Lécaillonin mukaan vertaansa vailla sitten vuoden 1990. Pyöreä maku kulkee käsi kädessä pehmeän tuoksun kanssa, luoden kauniin tekstuurin, joka kääntyy lopussa virkistävän suolaiseksi. Varhaisesta avokätisyydestään huolimatta tämä on kiistatta pitkäikäiseksi rakennettu Cristal.
Essi Avellan MW, essiavellan.com, Maistettu 11/2022 (käännetty englanninkielisestä arviosta)
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.