Klassinen meksikolainen mausteseos. Käytä 2 rkl mausteseosta kastikkeeseen, jossa on n. 400 g jauhelihaa tai soija rouhe.
Tacoja ja naudanlihaa, tomaattisalsaa ja guacamolea 4-6 annosta
Lihatäyte: 400 g naudan jauhelihaa 1 sipuli 1 punainen paprika 1 valkosipulinkynsi 2 rkl Taco Spice Mix -maustesekoitusta* 2 rkl oliiviöljyä* 2 dl Herbamare-liemivalmistetta* 2 rkl tomaattipyretta* (1 pieni 70 g:n purkki) 1 prk punaisia kidneypapuja* suolaa*/pippuria* 100 g cheddar-juustoraastetta¬ 2 sydänsalaatinkerää huuhdeltuna ja pilkottuna 12 tacokuorta *= Urtekramin tuote
Kuumenna paistokasari ja lisää öljy. Ruskista jauhelihaa, kunnes neste on haihtunut. Pilko myös paprika ja selleri ja lisää kasariin, samoin kuorittu ja raastettu porkkana. Lisää tacomauste ja tomaattipyre ja paahda pari minuuttia, ennen kuin lisäät liemivalmisteen. Anna hautua n. 20 min tai kunnes neste on haihtunut. Huuhtele kidneypavut sihdissä, anna valua hetken ja lisää lihan joukkoon. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Vinkki: Naudanlihan voi korvata kananlihalla tai soija rouhe*.
Tomaattisalsa: 3 hyvin kypsää tomaattia 2 vartta kevätsipulia ½ puntti tuoretta korianteria ½ limen mehu
Kuutioi tomaatit ja hienonna kevätsipuli. Huuhtele ja silppua korianteri. Sekoita keskenään ja lisää limemehu. Laita tarjolle pieneen kulhoon.
Guacamole: 2 kypsää avokadoa ½ limen mehu 1 pieni valkosipulinkynsi ½ punasipuli ½ tl chilihiutaleita* 3 rkl ranskankermaa (18 %) hienoa merisuolaa*
Kuori ja pilko punasipuli ja valkosipuli. Koverra avokadon hedelmäliha kuorestaan ja muusaa se haarukalla kulhossa yhdessä muiden aineosien kanssa. Mausta suolalla. Jos haluat guacamolesta hyvin hienojakoista, voit käyttää sauvasekoitinta. Tarjoile lämmitetyt tacokuoret yhdessä lihatäytteen, tomaattisalsan, guacamolen, juustoraasteen ja rapean salaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!
Ainesosat
Suola, sipulirouhe*, valkosipulirouhe*, makea paprika*, korianteri*, SINAPPIJAUHO*, sitruunajauhe*, juustokumina*, ruokosokeri*, oregano*, mustapippurirouhe*, vahva paprika*, cayennepippuri*. * = Luomu.
Alkuperämaa: EU, NON-EU
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.