Tuottaja: Mr. Mengeche Derso
Alue: Yirgacheffe, Gedeo
Lajike: Heirloom
Prosessointi: Natural
Korkeus: 2200–2 300 m
Sato: 2026
Makuprofiili: Koivun mahla, kuningatarhillo, Assam-tee
Hienostunut ja hillomainen, luonnollisella menetelmällä käsitelty etiopialainen kahvi Mengeche Derson tilalta Yirgacheffestä. Luvassa on koivunmahlan ja seljankukan kukkaisia vivahteita sekä raikasta Assam-teetä, joita seuraavat karamellin ja kuningatarhillon sävyt.
Mengeche Derso viljelee 15 hehtaarin tilaa Gedeon alueen ylängöillä – seudulla, joka tunnetaan korkealaatuisen Yirgacheffe-kahvin tuotannosta. Hän on viljellyt maata alueella koko ikänsä; nykyään hän työskentelee tilalla yhdessä neljän lapsensa kanssa (hänellä on yhteensä kaksitoista lasta).
Tila sijaitsee noin 2300 metrin korkeudessa merenpinnasta; korkea sijainti ja paikallinen ilmasto luovat ihanteelliset olosuhteet omaleimaisen etiopialaisen kahvin tuottamiselle. Perhe käyttää maaperän ravinteikkuuden lisäämiseen luonnonlannoitteita, kuten eläinten lantaa ja kasviainesta.
Siemasu on tuore mikropaahtimo Tampereelta laajentamassa näkemystäsi kahvista.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. Myydään Coffean omissa kahvipusseissa. 200 g
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.